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荷包豆的功效与作用 荷包豆的食用方法
2022-08-09

荷包豆从名字上看是一种豆类食材,但生活中真正了解他的人却不多,其实荷包豆是豆科菜豆属的一种草本植物,它的种子可以当蔬菜供人们食用,营养价值极高的保健食材,那么荷包豆有哪些功效呢?它平时又应该怎么吃呢?

荷包豆的功效与作用

1、提高记忆力

荷包豆中不得含有丰富植物蛋白,它还含有一些天然的磷脂,更含有一些微量元素,锌和磷,这些物质被人体吸收以后,能提高人类大脑功能,促进脑细胞再生,能在促进智力发育的同时,提高人类记忆力。中老年人群多吃一些和毛豆,还能预防老年痴呆发生。

2、补肾强腰

荷包豆还是一种能补肾强腰的豆类食材,它能提高人类肾功能,也能加快人体内多余水分代谢,对人类因肾虚引起的四肢麻木或腰膝酸痛,都有良好预防和缓解作用。除了这些功效以外,和包都还能调理脾胃延缓衰老也能祛风除湿,它对人类的风湿骨痛有明显缓解作用。

荷包豆的食用方法

1、荷包豆焖排骨

荷包豆可以和排骨放在一起卖着吃,在做的时候需要准备荷包豆一百克,排骨500克,生姜和陈皮适量,把荷包豆提前用清水浸泡2到3小时,排骨剁成段状,在锅中放油,放陈皮炒香以后,再放入排骨和荷包豆快速翻炒,然后加上适量的清水,一起焖,煮到排骨面软,再放入食用盐和生抽,煮到入味即可。

2、荷包豆鸡汤

荷包豆煲鸡汤味道特别好,在做的时候需要准备荷包豆150克,光鸡一只,香菇和胡萝卜以及玉米豆适量准备一些,另外还要准备一些葱姜。把胡萝卜,香菇和玉米全部切成块状,光鸡剁成块,用沸水焯一下,放到汤锅中,再把洗好的荷包豆也放到锅中,然后加入适量清水加热,烧开以后用小火煲两小时,最后放入食用盐调味出锅以后即可食用。